MEJILLONES EN SALSA VERDE

INGREDIENTES:

Mejillones naturales
Vino blanco
Harina
Agua
Ajos
Perejil
Pimienta
Aceite

PREPARACIÓN:

Pelar unos dientes de ajo y picar.
Calentar el aceite y añadir los ajos picados dejar hasta que se doren pero sin quemar.
Añadir una cucharada de harina y marcarla un poquito,poner un vaso de vino y otro de agua ,luego el perejil picado, dejar hacer unos minutos, ponemos los mejillones condimentamos a gusto y hacer el tiempo necesario.
Servir.

MARINERA

INGREDIENTES:

- Aros de calamar, pescado al gusto, mejillones.
-1 Pimiento rojo
-1 Pimiento verde
-1 cebolla
- Ajos
-1 Azafrán
-1 Poquito de comino molido
-l hoja de laurel
- tomillo
- Pimentón en grano
- aceite
- papas.

PREPARACIÓN:

Picar las cebolla, ajos y pimiento y dorar en aceite añadir todo el marisco y demás ingredientes y dorar, poner agua y cocer 15 minutos, luego añadir las papas enteras y el pescado al final cocinar a fuego lento.
Sacar las papas enteras y el marisco y el pescado, espolvorear con pimentón, y con el caldo escaldar gofio o servir como sopa.