sábado, 18 de diciembre de 2010

COCTEL DE CHAMPÁN




INGREDIENTES:

Sidra o cava
Refresco de naranja
Naranja natural muy picadita

PREPARACIÓN:

En una jarra de servir mezclar la sidra o el cava con el refresco de naranja , añadir la fruta picadita y mezclar bien.
Servir muy fría.


MEJILLONES EN SALSA VERDE


INGREDIENTES:

Mejillones naturales
Vino blanco
Harina
Agua
Ajos
Perejil
Pimienta
Aceite

PREPARACIÓN:

Pelar unos dientes de ajo y picar.
Calentar el aceite y añadir los ajos picados dejar hasta que se doren pero sin quemar.
Añadir una cucharada de harina y marcarla un poquito,poner un vaso de vino y otro de agua ,luego el perejil picado, dejar hacer unos minutos, ponemos los mejillones condimentamos a gusto y hacer el tiempo necesario.
Servir.




TIRAMISU DE TURRÓN


INGREDIENTES:

1Tableta de turrón de jijona
1 Lata de nata hermol
Café
Amareto u otro licor
Bizcochos o plancha

PREPARACIÓN:

Moler el turrón y mezclar con la nata.
Mezclar el café con un chorrito de amareto.
Mojar los bizcochos en el café y colocar en la forma deseada,cubrir con la crema de turrón y seguir el mismo procedimiento hasta terminar con crema.
Decorar.


SALMÓN RELLENO DE QUESO


INGREDIENTES:

Salmón ahumado en lonchas
Queso de untar
Piña en almíbar
Miel

PREPARACIÓN:

Picar la piña en trocitos,mezclar con el queso de untar y rellenar el salmón.
Enrollar y decorar con hilos de miel.

sábado, 11 de diciembre de 2010

PAN DE JAMÓN



INGREDIENTES:

1/2l. de agua tibia
1kg. de harina de panadería
50gr. de mantequilla
25gr. de sal
1 cucharada de azúcar
30gr. de levadura de panadería
1 huevo

PREPARACÍON:

En el agua tibia se disuelve la mantequilla,azúcar,sal,levadura,se añade el huevo y se amasa luego con la harina hasta que esté bien unida.
Se deja reposar 20 minutos.
Se divide la masa en dos.
Rellenar de jamón,queso,pasas,aceitunas,chorizo y todo lo que guste.
Pintar los bordes con agua enrollar.
Poner en la bandeja de horno untada en mantequilla y harina.
Dejar reposar 1hora.
Pintar con yema de huevo y hornear 180ª hasta que tenga color dorado,apagar el horno y dejar la puerta abierta un rato con el pan dentro .
Luego sacar y degustar frío o caliente.

BRAZO DE CANGREJO


INGREDIENTES:

1 base de bizcocho para brazos
1 paquete de palitos de cangrejo
4 huevos duros
1 lata de aceitunas con pimiento
1 lata de pimiento
1 lechuga
salsa rosa

PREPARACIÓN:

Lavar la lechuga reservar unas hojas enteras y la demás se pica muy menudita.
Picar los palitos de cangrejo, las aceitunas,huevos,la piña y mezclar con la lechuga picada.Unir con la salsa rosa que quede jugoso pero no demasiado.
Estirar la base del bizcocho y rellenar con cuidado enrollarlo y ponerlo en una fuente que tendrá las hojas de lechuga de base ,cubrir de salsa rosa y decorar.


sábado, 4 de diciembre de 2010

HELADO DE MANGO


INGREDIENTES:

2 ó 3 mangos maduros
Azúcar cantidad al gusto
1 tarrina de queso de untar

PREPARACIÓN:

Pelar y moler los mangos.
Mezclar con el queso y añadir azúcar al gusto.
Congelar y sacar un par de veces para batir y romper los cristales del hielo .
Conservar en el congelador hasta el momento de servir.