HUEVOS RELLENOS DE CANGREJO

INGREDIENTES:

Huevos
Palitos de cangrejo
Salsa rosa
Lechuga

PREPARACIÓN:

Guisar los huevos.Dejar enfriar y partir por la mitad a lo largo.
Picar los palitos de cangrejo y mezclar con las yemas de huevo.
Unir con la salsa rosa y rellenar los huevos.
Poner sobre un lecho de lechuga picada y adornar.
Se puede añadir al relleno unas pasas de corinto y piña tropical picadita.

El relleno se puede utilizar para servir en copas de coctel sobre lecho de lechuga y adornar con algo de marisco.